才知道，去虾线这么简单！只需一根吸管就搞定，一秒一只，又快又干净
大家好，我是王二哥！虾的味道鲜美，还含有丰富的营养价值。无论是清蒸、红烧，还是煮汤、炒食，都能以其独特的口感征服人们的味蕾。
虾虽好吃，但取虾线却是一件令人头痛的事，稍不注意就把虾线扯断了。
今天二哥就教大家如何快速取虾线，只需一根吸管就能搞定，而且一秒一只，干净又快速。
首先把买回来的下倒进盆中，找一根粗一点的吸管，取出一只虾。
然后用吸管尖头的位置，从虾头和虾身的连接处一点点扎进去，找准虾包的位置，稍微转动下使其进入吸管的内部。
再把倾斜45度拔出来，再轻轻一扯，这样虾线也就跟着一起扯出来了。
用这个方法处理虾，可以保证虾头的完整性。而且特别的简单，一秒一只，又快又干净。
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接着把处理好的大虾，剪去虾足、虾须、虾枪，再清洗干净控水捞出装入盘中备用。
再准备两块生姜切成片，两颗小葱切成葱段备用。
然后取一半葱姜铺在锅底（铺均匀），把大虾放进来均匀的铺在上面。
再把另一半葱姜摆在大虾的上面，葱姜不仅去腥，还可以提鲜增香。
再沿锅边淋入少许白酒，可以湿润锅底的量就行。白酒同样可以去腥，还不会破坏虾的鲜味。
盖上盖子中火烧五分钟即可，也就是虾壳彻底变成红色，就可以关火捞出了。
等白酒蒸发完，大虾也就熟了，这样做可以保证虾肉q弹鲜嫩口感。
打开盖子的瞬间，一股浓郁的虾香扑鼻而来，并带着淡淡的麦香味，并且虾身漂亮又完整。
这样做的无水白灼虾，最大程度保留了虾肉的鲜美和营养，并且做法简单。因为加了白酒的缘故，肉质非常的嫩滑。
用二哥教大家这个方法去煮虾，一点也不腥，而且还鲜美，吃不到酒味，反而有淡淡的麦香口感。而很多人在煮虾的时候，都是加生姜与食盐来去腥，这却并不是一个优秀的处理方法。
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